お米国産有機餅米100％あられ　【精華堂あられ総本舗】

ここはあなたの来るところではありません

　「これからの農業を考えると、自然栽培で土壌環境や大気の環境を守らないと、未来が明るくならない」「農家さんの環境がよくなって、買う人のからだにもやさしいのに何故作ろうとしないのか」と、先代店主が地元農協さんに、自然栽培（農薬不使用、肥料不使用で土の力で作物を育てる）に取り組むよう熱く説得したのは何年も前の話でした。
　「私たちだって、良いお米を作りたいんですよ。農家さんが元気になってこその農協なんです」という答えが奇跡の第一歩でした。

日経新聞一面の衝撃

　自然栽培の指導はNHK「プロフェッショナル」や「奇跡のリンゴ」でも知られる木村秋則さん。木村さんは、手弁当で駆けつけ指導してくれます。やらないと始まらない。懸命の取り組みを続けた三年目のある日、汚染米のニュースが日本を駆け抜けた頃「自然栽培に協力する農協がある」「それを煎餅のために使う店がある」と日経新聞が一面で採り上げてくれました。衝撃を受けた、感動した、と多くの励ましをいただきました。

私の作ったおかずは美味しくないの？

店主け～た

　当店工場がある宮城県大崎平野は水も美しく、日本の代表銘柄ササニシキの里と言われています。伝承の土地で自然栽培で育てるササニシキですから、美味しいはずなのです。当店はお煎餅の原料として使っていますが、普通にご飯として食べても、当然とても美味しいんです。魚や野菜のおかずだけでなく、肉にだって会う。旨みが違う、お米の味がある、甘みがある。「不思議だ、なんでこんなに旨いの？」とおかずに手をつけずに」茶碗半分食べてしまうことがあります。「おかずは美味しくないの？」いかん、妻が不機嫌そうだ。

ひとり占めはイカン！

奇跡の自然栽培「ササニシキ」で作るお煎餅（自然栽培米煎餅）は「究極のせんべい」と呼ばれて大人気ですが、お米（ササニシキ）そのものだってもちろん美味しい。これを独り占めしてはイカン。　この美味しさを、多くの人に味わってもらいたい、と思い立ちました。そして、どんどん自然栽培の田んぼが増えれば、と願っています。生意気を承知で申し上げますと、是非ご賞味いただき、日本の農業を買い支えていただければ幸いです。